Из письма мамы бабушке о рационе внука - аллергика

Мама, привет!

Егора собрала, некоторые вещи совсем чуть-чуть влажноваты, за два дня не высохли, так что сразу вытащи из чемодана.

Вчера с ребятами играл в водный пистолет, так промочил кроссовки, что за ночь сушка обуви не справилась! Сушу в духовке :)

В общем, сборы в поездку, как всегда, весело проходят.

Про еду.

Минут за 20 до завтрака воду комнатной температуры или чуть теплее. На завтрак даем кашу - рисовую, пшенную, манную, гречневую, 4 или 9 злаков. И один раз в неделю можно омлет.

Старайся соблюдать завтрак, обед и ужин, чтобы он не ел целый день, а то он может. Обед у нас обычно в два часа дня. Ужин между 7 и 8 вечера. В 9-9.30 спать.

Между завтраком и обедом он в Соснах чай с пирожками пьет, так что получается перекус. Ну ты ему можешь чай с бутербродом с сыром с маслом дать часов в 11. А вообще лучше крыжовника намыть или яблоко почистить. В общем, чтоб поменьше хлеба.

На обед он ест суп или мясо с гарниром. Салат же он теперь есть стал. Полюбил перловку, причем и в виде гарнира и если в суп класть. Т.е. суп с перловкой, мясом и пережаркой из морковки он ест так, даже блендерить не надо. В общем, суп у нас каждый день либо в обед либо на ужин. Ну если один день без супа, то, конечно, ничего страшного.

С обеда до ужина бегает на улице и ничего уже не ест. Только пьет воду или компот. Компот должен быть не очень насыщенный, чтоб просто не кислый. Если не найдете сухофруктов для компота, а из сезонных ягод будет получаться кислый, то я положила в чемодан пачку изюма подсластить.

Ужинать стараюсь загнать в 19 - 19.30. Если в обед ел мясо с гарниром, то вечером даю суп. Если в обед ел суп, то вечером можно мясо с гарниром, но уже не салат, не макароны и не жареную картошку. Можно отварную картошку либо перловку и огурчик порезать свеженький. В общем, жареное только днем: не на завтрак и уже нельзя после 6 вечера. Сырники, например, лучше на обед, а вечером суп.

Если поел часов в 8 вечера, то я уже перед сном ничего не даю. Если раньше, то попробуй, может, будет простоквашу или натуральный йогурт. Творог можно, но не сладкий. Ягод можно немного добавить.

Иногда гречку с молоком на ужин даю. А иногда ничего нет и два раза суп ест.

В принципе, ему все можно, кроме меда, чеснока, курицы и баранины. Жареного лучше меньше, шашлык тот же лучше днем, чем вечером. Сладкого минимум. Если съел торт, то уже без конфет. Конфет лучше не шоколадных, а помадку и 3 штуки в день. Съел мороженое - значит больше ничего сладкого в этот день, вообще мороженое лучше раз в неделю не чаще. 

Суп не обязательно прям каждый день мясной, можно и овощной. Я и кабачки, и баклажаны клала, если блендером, то он не замечает.

Ну в общем, бульон и компот - самое главное.

Готовимся к весеннему цветению. Считаем "злюки".

Продолжаю серию постов о том, что поможет вашему ребенку легче перенести весеннее цветение. До сих пор я приводил рекомендации по питанию. Сегодня речь пойдет про метод, который поможет создать адекватную психоэмоциональную обстановку в семье. Я его назвал "Считаем злюки".

Психосоматика - это относительно новое направление в западной медицине и психологии, которое изучает влияние особенностей характера человека на развитие и течение различных заболеваний. Согласно выводам исследователей этого направления, аллергия - это заболевание людей, которые были рождены с установкой менять окружающий их мир. Они отчаянно не приемлют что-то в своей жизни и отказываются это принимать. 

Этот протест, особенно у детей, часто проявляется в виде ответного гнева в явной или скрытой форме. Обратите внимание на поведение ребенка в тех случаях, когда ему что-то не нравится: работа над домашним заданием, уборка в комнате, нежелание родителей поиграть с ним. Как и персонаж "Гнев" из замечательного мультика "Головоломка" студии Pixar, он "вспыхивает", начинает рычать, сжимать кулаки, напрягать мышцы рук и плечевого пояса. Когда это напряжение достигает своего максимума, случается истерика со слезами и криками. Не переживайте: это нормальное поведение организма - так он дает выход накопившейся обиде. Хуже, когда агрессия остается запертой внутри организма - это может спровоцировать развитие астмы.

Необходимо понимать, что вы не сможете изменить эту черту характера вашего ребенка. Сопротивление устоям и стремление изменить окружающий мир заложены в ребенка природой, однако это отнюдь не вредные качества. Напротив, такие люди очень нужны обществу, т.к. именно они определяют его развитие. Основная задача родителей - научить ребенка пользоваться своим упрямством во благо, а не во вред: лучше анализировать настоящее, осознавать возможные последствия и принимать взвешенные решения. Аллергия - это признак того, что упрямство часто используется ребенком не по назначению: он не получает выгод и это нагнетает внутреннее напряжение.

Первым делом научите ребенка осознавать все его гневные эпизоды и их взаимосвязь со здоровьем и наказаниями. В этом вам поможет подсчет "злюков". Купите лист ватмана и повесьте его на самом видном месте. Положите рядом маркер. Каждый раз, когда ребенок начинает злиться, рисуйте на ватмане одну черточку (один "злюк"), если же его настигает истерика со слезами и криками - сразу три черточки (три "злюка"). В конце дня обведите все черточки и напишите рядом их количество. Если в течение дня были какие-либо симптомы аллергии или другого заболевания (кашель, кровь из носа, "красные" глаза и др.), напишите их на ватмане. Если вы хорошо и наглядно рисуете, можно нарисовать. Также на ватмане можно фиксировать ваши наказания. Так, например, если вы планировали идти в кино (кафе, бассейн, зоопарк...), однако из-за плохого поведения ребенка отменили поход, запишите об этом на ватмане. Со временем это поможет ребенку лучше понимать зависимость между его поведением, заболеваниями и наказаниями. Это упражнение будет также полезным и для родителей, т.к. большое количество "злюков" заставит родителей пересмотреть их отношения с детьми.

Подробнее о психоэмоциональных причинах аллергии в моей книге "Мой сын - астматик".

Готовимся к весеннему цветению. Скажем "нет" мясу курицы.

Я продолжаю серию постов про то, что рекомендуется есть весной детям с аллергией на цветение, а что нет. Ранее я писал о пользе постного рациона, Аскорутина и пшеницы. Сегодня речь пойдет о вреде мяса курицы для аллергика. 

Пока современные аллергологи спорят, является ли мясо курицы аллергеном или нет, практики китайской медицины единогласно утверждает, что мясо курицы усиливает физиологические процессы в теле человека и поэтому не рекомендуется к употреблению весной. Употребление куриного супчика имеет смысл, например, для ускорения процесса выздоровления при простуде или гриппе, т.к. курица способствует усилению иммунитета. Однако, для аллергиков такое усиление иммунитета весной может стать причиной усугубления течения аллергии.

Поэтому исключите курицу из рациона своего ребенка весной. Исключению подлежат также любые маринады, т.к. уксус, входящий в их состав, также ускоряет физиологические процессы в теле и может усилить аллергическую реакцию весной. 

Подробнее о питании аллергика в моей книге "Мой сын - астматик".

Готовимся к весеннему цветению. Пшеница.

Мы уже говорили о пользе постного меню и Аскорутина для аллергика в период весеннего цветения. Сегодня речь пойдет про "царицу злаков" - пшеницу.

По традиционной китайской медицине (ТКМ), зерна пшеницы относятся к первоэлементу Дерево и питают органы и системы тела этого первоэлемента. Что это означает?  Во-первых, пшеница являются исключительно важным продуктом питания для детей в возрасте до 12 лет и не рекомендуется взрослым старше 30 лет. Во-вторых, пшеница восстанавливает мышцы тела, оказывает благотворное влияние на ткань печени и желчного пузыря, увлажняет суставы тела. Кроме того, пшеница "притормаживает" активность физиологических процессов в теле человека, что выражается, например, в снижении кровяного давления и успокоении психики. Пшеница, в том числе, снижает чрезмерную реакцию иммунной системы, именно поэтому она полезна аллергикам, особенно, во время весеннего цветения.

Добавьте в рацион ребенка манную кашу и "пшеничный чай". Для тех, кто подзабыл или не знает, манка - это крупа из зерен пшеницы. "Пшеничный чай" готовится из зерен пшеницы для проращивания. Рецепт простой: взять горсть зерен, залить их двумя стаканами воды, варить на медленном огне 30 минут, остудить и выпить перед сном. Не возбраняются и другие вкусные блюда из пшеницы.

Подробнее о диете аллергика в моей книге "Мой сын - астматик".

Готовимся к весеннему цветению. Аскорутин.

Я уже писал о пользе постного меню для аллергиков в этом посте. Сегодня речь пойдет про витаминки Аскорутин - важном дополнении в рационе детей (а также их родителей), страдающих аллергией на цветение весной.

Аскорутин – это эффективный и дешевый витаминный препарат, который можно найти во многих аптеках на просторах бывшего СССР. Он содержит в равных пропорциях аскорбиновую кислоту (витамин С) и рутин (витамин Р) и используется для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза Р и С. Аскорутин выпускается в таблетках и продается в аптеках без рецепта, однако перед тем, как принимать Аскорутин, лучше проконсультироваться с врачом.

Одно из показаний к применению Аскорутина - различные аллергические заболевания. Связано это с тем, что данный препарат помогает укрепить стенки сосудов, улучшает процесс обмена углеводов, а также обладает антиоксидантным действием. В связи со способностью Аскорутина укреплять стенки сосудов, он также часто прописывается детям с частыми носовыми кровотечениями.

Аскорутин не рекомендуется принимать людям со склонностью к образованию тромбов и противопоказан тем пациентам, которые плохо воспринимают его действующие компоненты (аскорбиновую кислоту и рутин).

Постное меню поможет ослабить аллергию на цветение

14 марта стартовал Великий пост. Большинство людей вкладывают в пост религиозную составляющую, но сегодня я рассмотрю его только с точки зрения пользы постного меню для здоровья в целом и, в частности, при лечении аллергии и астмы.

В чем польза постного рациона? Немного теории. Кислотно-щелочной баланс - это важнейший параметр внутренней среды нашего тела. Щелочь и кислота одинаково важны для работы организма на клеточном уровне. Щелочь – источник «строительных материалов», которые нужны клетке для восстановления и роста, а кислота – источник энергии и тепла, без которых клетки не смогут нормально выполнять свои функции. Кислотно-щелочной баланс контролируется организмом автоматически и определяет правильную пропорцию кислоты и щелочи в организме, при которой клетки получают в достаточном количестве и «строительные материалы», и энергию.

Основные источники щелочи и кислоты в организме – это продукты нашего питания. По способу воздействия на организм их можно разделить на три основные категории: кислотообразующие, то есть продукты, в результате переваривания которых в организме образуются преимущественно кислоты, щелочеобразущие (щелочь) и нейтральные, при переваривании которых вырабатывается равное количество щелочи и кислоты.

В течение года мы в основном употребляем продукты, которые закисляют организм: мясо, сладости и мучное, кофе, газированные напитки, фаст-фуд и даже многие лекарства. Основу постного меню составляют щелочные продукты, поэтому время поста – это замечательное время поправить свой кислотно-щелочной баланс, а вместе с ним и здоровье.  Еще один плюс поста в том, что в это время множество ресторанов предлагает своим клиентам постное меню, что не только облегчает процесс приготовления щелочной пищи, но и вносит значительное разнообразие в рацион питания.

Постный рацион ослабит аллергическую реакцию на весеннее цветение. Согласно проведенным исследованиям, кислотно-щелочной баланс людей, страдающих поллинозом, сдвинут в сторону избытка кислотности. Поэтому щелочная диета в преддверии сезона цветения позволит восстановить внутреннее равновесие кислоты и щелочи и поможет легче пережить цветение. Однако не усердствуйте чрезмерно, особенно в отношении детей. Начните с одного-двух "щелочных" дней в неделю и постепенно увеличивайте количество щелочных продуктов в рационе ребенка. 

Также выберите один выходной и устройте для всей семьи день голодания. Считается, что при отсутствии поступающей извне пищи органы пищеварения и связанные с ними системы переходят в режим «восстановления» и очистки. В течение этого дня пейте много чистой воды, а утром следующего дня натощак съешьте тарелку натертой моркови - она, как своеобразная метла, выметет все лишнее из кишечника. 

Подробнее про питание аллергика и астматика в моей книге "Мой сын - астматик".

Ритм суток

А вы знаете, что 8 из 10 случаев приступов астмы происходят поздней ночью? Или то, что давление и температура тела достигают своих максимальных дневных значений в промежутке между 19.00 и 22.00?

Все мы знаем про глобальный цикл природы – смену сезонов года. Весной природа просыпается после зимней спячки, происходит бурный рост и цветение растений, летом цветение выходит на свой пик, осень – это сезон сбора урожая, после которого природа засыпает на зиму, и каждой новой весной цикл повторяется. Каждый сезон года характеризуется своими заболеваниями: зима – это различные простудные заболевания, весна – аллергия на цветение, лето – сезон сердечно-сосудистых заболеваний, осень – сезон заболеваний пищеварительной системы.

Есть еще один цикл, цикл меньшего порядка, но не менее значимый, чем цикл сезонов года – это суточный ритм нашего тела. Именно он обуславливает обострение различных заболеваний в определенное время суток. И хотя суточный ритм тела – это достижение ученых древнего Востока, он находит множество подтверждений и в современной науке. Так, по статистике, 8 из 10 случаев обструкции происходит в промежутке между 3 и 7 часами утра, по суточному ритму тела – это время максимальной активности дыхательной системы (смотри рисунок). Максимальная температура и давление тела приходится на время с 19.00 до 22.00 – это время максимальной активности нервной системы и головного мозга. Эти органы в китайской медицине относятся к метафорическому элементу Огонь, а в корейской методике Су Джок и вовсе к элементу Жар. Названия Огонь и Жар говорят сами за себя.

Знание суточного цикла тела дает ряд очень важных подсказок. Например, если вас в одно и то же время беспокоят непонятные симптомы, например, головная боль или же вы постоянно просыпаетесь ночью, то суточный ритм тела позволяет определить какие органы и системы тела тому виновники (см. таблицу ниже). Суточный ритм дает также указание на наиболее предпочтительное время приема пищи. Так, наша пищеварительная система выходит на пик производительности в утренние часы (07.00-11.00) – это самое правильное время для приема пищи за весь день. Наихудшее время для еды – это время после 19.00, так как через 12 часов после своего пика пищеварительная система получает минимальную энергетическую поддержку и фактически выключается. Аналогичным образом можно определить самое подходящее время для занятий спортом - с 23.00 до 03.00, самое же неподходящее время для спорта - с 11.00 до 15.00 (через 12 часов). Звучит парадоксально, но в интернете можно найти немало подтверждений этому от известных западных спортсменов, не говоря уж о мастерах восточных единоборств.

С помощью суточного ритма тела можно определить в какое время суток лечение будет наиболее эффективным. В этом нам поможет другое важнейшее достижение древнего Китая - военная наука. Так, пятая стратагема (военная хитрость) из древнекитайского военного трактата гласит «Грабить во время пожара» или извлекать выгоду из трудностей, кризисного положения оппонентов, наступать на поверженного в хаос противника. Наибольшие трудности заболевание испытывает через 12 часов после своего пика. Поэтому наиболее эффективным лечение астмы, обострения которой происходят поздней ночью, будет после 15.00 часов дня, а заболеваний сердечно-сосудистой системы - поздней ночью.

Подробнее о способах лечения аллергии и астмы читайте в моей книге "Мой сын - астматик".