Постное меню поможет ослабить аллергию на цветение

14 марта стартовал Великий пост. Большинство людей вкладывают в пост религиозную составляющую, но сегодня я рассмотрю его только с точки зрения пользы постного меню для здоровья в целом и, в частности, при лечении аллергии и астмы.

В чем польза постного рациона? Немного теории. Кислотно-щелочной баланс - это важнейший параметр внутренней среды нашего тела. Щелочь и кислота одинаково важны для работы организма на клеточном уровне. Щелочь – источник «строительных материалов», которые нужны клетке для восстановления и роста, а кислота – источник энергии и тепла, без которых клетки не смогут нормально выполнять свои функции. Кислотно-щелочной баланс контролируется организмом автоматически и определяет правильную пропорцию кислоты и щелочи в организме, при которой клетки получают в достаточном количестве и «строительные материалы», и энергию.

Основные источники щелочи и кислоты в организме – это продукты нашего питания. По способу воздействия на организм их можно разделить на три основные категории: кислотообразующие, то есть продукты, в результате переваривания которых в организме образуются преимущественно кислоты, щелочеобразущие (щелочь) и нейтральные, при переваривании которых вырабатывается равное количество щелочи и кислоты.

В течение года мы в основном употребляем продукты, которые закисляют организм: мясо, сладости и мучное, кофе, газированные напитки, фаст-фуд и даже многие лекарства. Основу постного меню составляют щелочные продукты, поэтому время поста – это замечательное время поправить свой кислотно-щелочной баланс, а вместе с ним и здоровье.  Еще один плюс поста в том, что в это время множество ресторанов предлагает своим клиентам постное меню, что не только облегчает процесс приготовления щелочной пищи, но и вносит значительное разнообразие в рацион питания.

Постный рацион ослабит аллергическую реакцию на весеннее цветение. Согласно проведенным исследованиям, кислотно-щелочной баланс людей, страдающих поллинозом, сдвинут в сторону избытка кислотности. Поэтому щелочная диета в преддверии сезона цветения позволит восстановить внутреннее равновесие кислоты и щелочи и поможет легче пережить цветение. Однако не усердствуйте чрезмерно, особенно в отношении детей. Начните с одного-двух "щелочных" дней в неделю и постепенно увеличивайте количество щелочных продуктов в рационе ребенка. 

Также выберите один выходной и устройте для всей семьи день голодания. Считается, что при отсутствии поступающей извне пищи органы пищеварения и связанные с ними системы переходят в режим «восстановления» и очистки. В течение этого дня пейте много чистой воды, а утром следующего дня натощак съешьте тарелку натертой моркови - она, как своеобразная метла, выметет все лишнее из кишечника. 

Подробнее про питание аллергика и астматика в моей книге "Мой сын - астматик".